莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下。
再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
