干炒粉丝

干炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   龙口粉丝冷水泡大约15分钟。 红辣椒切段，大蒜切蒜蓉。

2. 第2步.

   锅内水烧开，放入龙口粉丝绰一下，捞出放入冷开水里泡一下，捞出沥干。 粉丝放入碗中加适量老抽抓匀上色，备用。

3. 第3步.

   锅内倒入菜籽油，油热后放入蒜蓉炒香，放入红辣椒炒，倒入上色的粉丝，加入盐、排骨粉、生抽、辣椒油，用筷子拌均匀，出锅。

4. 第4步.

   装碗中滴入几滴麻油用筷子反复夹起，使粉丝晾干燥点，口感更好。