辣椒酱

辣椒酱的做法
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辣椒酱的做法说明

炒鸡好吃的酱,爱吃辣的小伙伴有口福啦……

辣椒酱的食材和调料

朝天椒500g
250g
250g
鸡腿菇250g
香菇50g
适量
适量
蚝油适量
海天黄豆一整瓶
果仁100g
泡发黄豆200g
豆瓣酱90g
适量
泡椒90g

辣椒酱的做法步骤

  1. 第1步.辣椒酱的做法步骤 第1步

    朝天椒

  2. 第2步.辣椒酱的做法步骤 第2步

    洗净控水备用

  3. 第3步.辣椒酱的做法步骤 第3步

    料理机打碎

  4. 第4步.辣椒酱的做法步骤 第4步

    姜蒜切碎备用

  5. 第5步.辣椒酱的做法步骤 第5步

    鸡腿菇香菇切碎备用

  6. 第6步.辣椒酱的做法步骤 第6步

    鸡腿菇煸干水份倒入蒜姜碎一起翻炒均匀加入朝天椒……

  7. 第7步.辣椒酱的做法步骤 第7步

    倒入黄豆,青椒、海天黄豆酱,蚝油,鸡粉、盐、白糖、豆瓣酱、泡椒碎,果仁碎、均匀翻炒直到锅里没有水分为止!

小贴士

一切都已个人口味去做,我给的比例过于辣,因为我特别喜欢吃辣!还有最后一步一定等水分蒸发完再装瓶这样很好保存!注意,熬酱的过程中一定要小火慢炖翻搅匀,知道锅里泡泡变的很小.说明水分蒸发完了,提醒少做,此酱没有任何防腐剂保存时间不吃....比例可按1:1即可

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