白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯

白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯的做法步骤

1. 第1步.

   白菜洗乾淨切碎，撒少許鹽攥乾水份。

2. 第2步.

   豬肉剁碎，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末，順一個方向拌勻，醃製十分鐘。

3. 第3步.

   按習慣的樣子包餃子。 煮鍋加水煮開，下餃子。 煮到餃子飄起來時，加一點冷水，放入番茄塊，煮開後轉中火煮3-5分鐘。

4. 第4步.

   將雞蛋打勻打透。 番茄煮軟爛後，將火調小至微沸狀態，加入鹽調味。

5. 第5步.

   把蛋液沿著筷子緩緩倒進鍋中，讓蛋花漂浮於湯麵之上。 熄火，撒上蔥末即可。