徽式炸酱

徽式炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   所以材料洗净 切丁 如图

2. 第2步.

   所有材料洗净 切丁 如图

3. 第3步.

   锅内放油熬至8.9分热、放肉翻炒至变色 加点盐跟料酒生抽 翻炒一下 再放入毛豆 翻炒，因为毛豆难熟 所以加一点水 焖2分钟

4. 第4步.

   再依次放入香菇 胡萝卜 茭白 豆干以及泡椒（我这里用得是腌制的尖椒）翻炒一下 这样颜色看起来是不是不好看

5. 第5步.

   翻炒几下后加入豆瓣酱（我这个是胡玉美豆瓣酱）继续翻炒

6. 第6步.

   翻炒至快要出锅时 加入青椒 再继续翻炒几下就可以出锅了

7. 第7步.

   是不是很好看