铜锣烧

铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白敲入无水无油打蛋盆，蛋黄加入蜂蜜，玉米油和牛奶搅拌均匀

2. 第2步.

   在搅拌匀的蛋液中筛入低粉和泡打粉

3. 第3步.

   拌匀后的面糊放一边静置

4. 第4步.

   蛋白用手动打蛋器打至硬性发泡，打蛋器提起的时候有小尖钩

5. 第5步.

   分次在蛋黄糊中加入蛋白，用戚风的搅拌手法，保持蛋白不要消泡

6. 第6步.

   完全拌匀的面糊

7. 第7步.

   取不粘平底锅，话说我一直用宜家这款价格漂亮又绝逼好用的7.9元平底锅^_^ 锅烧微热后，取勺子兜一勺放入锅的中心，继续小火加热到面糊表面有密集气泡时，用铲子轻轻翻面

8. 第8步.

   翻面后，继续煎半分钟左右微微发黄上色，起锅

9. 第9步.

   这个配方量我煎了10片，2个稍微小了一点

10. 第10步.

    把红豆沙涂在浅色的一面，我是不会告诉你我喜欢红豆沙带颗粒感的-_-#

11. 第11步.

    就这样，一口一口吃出蓝胖子的最爱

12. 第12步.

    和谐的早餐画面，哈哈