蚕豆鸡蛋花

蚕豆鸡蛋花的做法步骤

1. 第1步.

   食材备齐

2. 第2步.

   新鲜蚕豆去皮待用

3. 第3步.

   清水煮沸，倒入蚕豆，加少许盐煮三分钟

4. 第4步.

   煮蚕豆的过程中我们可以准备葱末和蒜末，待用

5. 第5步.

   鸡蛋里加入少许五香粉，黄酒，盐，搅拌均匀，待用 (注: 五香粉一定不要多放…一点点就足够…答应我好么…)

6. 第6步.

   这时蚕豆也煮好了，盛出，稍微放凉，待用

7. 第7步.

   蚕豆倒入搅拌好的鸡蛋液中，拌匀

8. 第8步.

   锅烧热，倒入菜籽油，再迅速倒入蚕豆蛋液

9. 第9步.

   轻轻翻炒几下

10. 第10步.

    加入葱末和蒜末

11. 第11步.

    最后加入耗油，也可再倒入少许白酒提味，继续翻炒

12. 第12步.

    完成！