啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   做好准备工作：鸭肉洗净后剁成小块；青椒切小段；姜、蒜切片

2. 第2步.

   炒锅中加少量植物油烧热后，放入姜片、蒜片、干辣椒段和大料炒香

3. 第3步.

   倒入事先准备好的鸭肉，炒至鸭肉微卷、冒油后，调入适量白糖、生抽，翻炒均匀

4. 第4步.

   在炒香的鸭肉中倒入一罐啤酒，以盖住鸭肉为准

5. 第5步.

   盖上锅盖，中火，焖20~30分钟

6. 第6步.

   鸭肉煮熟后，大火收汁，并倒入事先准备好的青椒段翻炒，最后调入适量食盐、味精即可

7. 第7步.

   成品