烧适量的水水里放半勺盐，防面条粘，水开下面条，煮至七八分熟，捞出过凉水，然后放凉水里泡着
西红柿切好辣椒切好，葱蒜爆锅下鸡蛋，小火等鸡蛋鼓起，下西红柿，此大火，有多大要多大，翻翻翻，不出意外西红柿会出汁的，如果不出就少添一点然后把火挑小等待一会，继续下辣椒，放盐，辣椒软一些了就可以把面捞进去，翻炒一会注意别太久会粘的，根据自己口味再放一点盐味精出锅
