椰奶冻

椰奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   （我做的是双份的）准备材料，全部称好，把牛奶、淡奶油、白糖、椰汁放进锅里用小火或中火（根据自家的火力选择）煮至微开，不能煮沸，否则后面降温时间长，奶味口感不浓

2. 第2步.

   把吉利丁片放入冰水中浸泡，至软，（我喜欢用常温水，软得快，初次建议冰水），浸泡时可以用手感受它的软硬程度，一定不要泡过头。

3. 第3步.

   最后把泡好的吉利丁片加入煮过的椰奶汁中，搅拌（不要搅太快，此步骤禁用无影手）带吉利丁片完全融化

4. 第4步.

   把做好的椰奶汁（吉利丁片融化后）放入垫了保鲜膜的容器中，（如果做得多，建议两层膜，容器建议用方形，方便切），然后放入冰箱（保鲜层6小时以上，做得多最好过夜，如果急着吃，冷冻层1小时以上）不要问我为什么不用方形，冰箱放不下

5. 第5步.

   取出之后，小心的拉拉边缘的膜，感觉四边不沾后，把切板盖上快速翻转，敲敲模具底部，待完全脱模后变成这样，小心撕下膜，一定小心，不然会撕烂的

6. 第6步.

   然后切好裹上全脂椰蓉，建议在放的盒子里撒一点椰蓉垫底，每放一层撒一点，因为这样可以保护外层椰蓉不掉

7. 第7步.

   成品，记住要在三天之内吃完哦，一定要放冰箱保鲜