酥皮薄饼

酥皮薄饼的做法
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酥皮薄饼的做法说明

想吃酥皮 随便做了点 一个我也不知道叫啥的东西 然后自己记录一下~貌似可以摆脱手写配方的时代了~
爸爸不能吃糖 都用的木糖醇代替糖粉~

酥皮薄饼的食材和调料

酥皮
20g
黄油80g
低筋面粉110g
和盐5g
黄油40g
牛奶250g
鸡蛋3个
低粉60g

酥皮薄饼的做法步骤

  1. 第1步.酥皮薄饼的做法步骤 第1步

    黄油软化,加糖粉,搅拌均匀~

  2. 第2步.酥皮薄饼的做法步骤 第2步

    再加低粉混合,揉啊揉啊揉~

  3. 第3步.酥皮薄饼的做法步骤 第3步

    揉成圆柱体~放冰箱冷冻

  4. 第4步.酥皮薄饼的做法步骤 第4步

    准备好这些!再准备个不粘锅!

  5. 第5步.酥皮薄饼的做法步骤 第5步

    牛奶和糖粉盐混合,在锅里煮沸,加入黄油,一起混合均匀~ 然后加低粉继续混合搅拌

  6. 第6步.酥皮薄饼的做法步骤 第6步

    搅拌的不用太细腻,倒入盆中冷却到室温~

  7. 第7步.酥皮薄饼的做法步骤 第7步

    鸡蛋打散,少量多次倒入盆中,搅拌均匀。

  8. 第8步.

    没有拍图了,就是面糊均匀后裱花袋挤成小圆形到烤盘。 酥皮从冰箱取出来,切薄!片状!最好有点小弧度! 放在挤好的小圆面糊上,烤箱175度,上下火,20分钟~

  9. 第9步.酥皮薄饼的做法步骤 第9步

    哦了~凹个造型开吃~

小贴士

牛奶就是要多加,面糊才能比较稀,做出来是饼饼!
酥皮一定要切薄,这样比较好看,我切的比较随意哈哈

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