电饭锅盐焗鸡

电饭锅盐焗鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净，去头去尾，凉干水。

2. 第2步.

   用盐焗鸡粉（市场或超市／淘宝）有售，也可改用豆酱或酱油来淹制。

3. 第3步.

   用黄酒（白酒也行）擦鸡全身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，要抹匀，小只鸡一包就够，大只要用到1.5包。

4. 第4步.

   用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味一夜（一般都会提前准备），如果没时间就室温淹制1-2小时就可以。

5. 第5步.

   白肥猪肉切长条块，也可不用，传统制作是要的，但我懒经常没下。

6. 第6步.

   葱洗净，切二段平铺。

7. 第7步.

   然后整只鸡放上面即可

8. 第8步.

   盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久越烂，我家老人们极喜欢这种做法哈哈。

9. 第9步.

   取出盐焗鸡，手撕斩件随意。