不要怀疑自己的眼睛，你没有看错是肉段不是肉丝，其实跟京酱肉丝做法差不多，只是自己刀工太差了，切不出丝，退而求其次吧，就切成段啦！
做的步骤图忘记拍了
先将猪肉切段，如果有时间最好将猪肉用料酒姜腌一会去腥，如果没时间也可以直接开始下锅。
哦将葱切成切成丝，铺到盘底。锅里放油，将肉放到锅里翻炒，放两勺料酒，放半袋甜面酱继续翻炒。如果翻炒出有一点酱香的时候加入水，没过肉就可以。开大火让水和酱和肉在大火当中融为一体。用水泄开一些淀粉，半碗就可以，倒入锅中，铲子翻炒几下。嗯然后就可以盛出放到准备好的盘子中。