今天是初次接触做这道菜的，想学这道菜的起因完全是因为我家大宝，每次去九月茉莉餐厅吃饭时，他都得要求点这道菜的，所以今天我就特别的想自己做一次给他吃和给家人吃，今晚得到家人们的好评，他们说味道不输给餐厅做的，能为家人做点美食其实特别的幸福！
准备好图中的材料
准备好图中的调味料
把猪肉切成这大的形状
猪肉切成丝，再加入适量的盐、料酒、姜汁、鸡精、生抽、搅拌均匀腌制15分钟
大葱切成丝放在盘子里
黄瓜切成跟大葱同等的长度放在入盘中
把豆皮用刀切成长方形
腌好的猪肉加入少量的玉米淀粉拌匀
锅中加入适量的油加热，把腌制好的肉丝倒进去
肉炒至变色关小火
拿个小碗倒入适量的清水、生抽、白糖、大概半包的甜面酱搅拌均匀，倒入锅中和肉炒匀，等到酱汁变稠后关火即可！
收汁即可盛盘中
大功告成
一般的京酱肉丝是没有增加黄瓜的，为了考虑到孩子不敢吃葱的情况下，我自己添加了黄瓜孩子也特别吃这种口味！