Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕
Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕的做法说明
黑芝麻戚风（6寸中空模）
具体操作也可以看之前的戚风蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/101801185/
Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕的食材和调料
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 20g |
| 色拉油 | 20g |
| A糖 | 13g |
| 低筋粉 | 20g |
| 黑芝麻粉 | 15g |
| 蛋白 | 3个 |
| B糖 | 33g |
Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
- 第1步.
牛奶、色拉油、A糖充分乳化后，加入蛋黄搅匀，再筛入低筋粉和黑芝麻粉搅
蛋白分3次加入B糖打至硬性（小尖尖），分3次与蛋黄糊拌匀
