盐水猪肝

盐水猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肝，用清水浸泡3个小时，每半小时换一次水

2. 第2步.

   备料，大葱大姜，我用的是小香葱，其实老葱会更好。桂皮八角花椒，如图的量，外加香叶四五片，忘记拍了

3. 第3步.

   清水加两大勺料酒，冷水下猪肝，水滚开后，会有浮沫，那是血水。要扔掉的

4. 第4步.

   去完浮沫之后，下入所有准备的卤料，盐我这里用了五大勺。

5. 第5步.

   煮20分钟，用筷子扎一下最厚的地方，没有血冒出来，就可以了。关火浸泡一晚。第二天，捞出来，切片，摆盘，开吃！