新鲜的河虾，经过油炸，炸的外表酥脆金黄、里面鲜嫩。再裹上酸甜口的汁，咬起来香香脆脆的，满满的汁水。
准备食材。
买来的新鲜河虾，用剪子将虾须和小爪子剪掉。
用水清洗干净。
锅内倒油，烧至7成热时把虾倒进去，注意要把水沥干，不然炸的时候会溅油。
高油温炸5分钟，等虾变成金黄色就可以倒出了。
锅内加水，倒入番茄汁稀释一下，接着放入白醋和1勺白糖。口味可以根据自己的口味调酸甜度。
接着放入炸好的虾，翻炒让虾入味。
酸酸甜甜的油爆虾就做好了，番茄口味更好吃哦！
1、炸虾的时候注意要把水沥干，不然炸的时候会溅油。