芒果在甜点界是可以排第二位的。甜，美，浓，不与其他味道起冲突（这简直是女神和人畜无害软妹子的完美结合）。
芒果慕斯，芒果班戟，芒果起司蛋糕，芒果糯米糍，芒果西米露，芒果大福，芒果冰淇淋——当然，夏天，中医养生观点是不提倡吃冰淇淋的，那么，芒果布丁，成了最好的代替品。
芒果布丁做法简单颜值又高，5岁的萌妹子星期天都可以独立操作，你还有什么理由不马上做起来？
| 芒果 | 4-5个（取肉约300克） |
| 淡奶油 | 70克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 吉利丁片 | 2-4片（顺滑口感用2片，偏果冻口感用4片。推荐2片，因为要做果冻还是琼脂比较好） |
| 糖 | 适量，根据芒果的甜度 |
| 柠檬汁 | 适量 |
芒果取肉，加淡奶油、柠檬汁打成泥备用（留一点最后装饰用）
芒果肉与奶油打成泥
鱼胶片（也叫吉利丁片）冷水中泡5-10分钟，泡软
牛奶加糖加热，糖化即可，离火
把鱼胶片拧干放入（一会就化了）
牛奶放凉，与芒果泥混合。然后过滤（这一步影响到顺滑的高级口感，尽量不要省）
倒入可爱容器中，冷藏一小时以上。
吃前放芒果粒装饰
1.鱼胶片，也叫明胶片，吉利丁片，可以在某宝上搜到。
2.淡奶油如果不方便，也可省略。
3.当天做当天吃风味最佳。
4.做法简单，可以让小朋友自己操作。