
杨枝甘露,名字好听,长得好看,就像女子中的“杨贵妃”,集万千宠爱于一身。不知道第一次听到它的名字是什么时候,只知道肯定是个意外;也不太记得的什么时候时候第一次吃它,只知道是种享受。浓浓芒果香味,搭配异域醇厚椰浆,再点缀上酸酸甜甜西柚粒;不曾想过三者的搭配如此融和。
忙碌和不知所措的日子里,不如请善待自己,尽情感受生活的五味。
酸甜参半的夏日养眼饮品【杨枝甘露】

取2个芒果削皮切块去核

加入椰奶

加入牛奶

放入搅拌机里,搅拌成糊状

倒出放入大碗里,冷藏1小时

锅里加入水,煮开将西米倒入

保持大火煮5min后关火焖20min,直到西米大部分变透明但还是有白芯

用凉水冲一下西米,放着备用

第二次在锅里加入水,煮开;将西米倒入,保持大火煮5min后关火焖到白芯消失;再用凉水冲,放凉备用

准备一些芒果粒(剩的1个芒果)和西柚粒

等芒果椰奶冷藏结束,将西米分装在杯子里

再加入芒果椰奶,用勺子搅拌均匀

再在上面铺上芒果粒和西柚粒,即可食用
此为冷饮的做法;如果需要热饮,可以先将西米煮好,然后椰浆和牛奶混合,在小奶锅里加热煮沸,稍微放凉后再和芒果一起打成糊。然后直接加入西米搅拌,即可吃到温热的杨枝甘露了