甜肠炒腌菜蚕豆

甜肠炒腌菜蚕豆的做法步骤

1. 第1步.

   蚕豆快下市了，只买来了比较老的蚕豆，剥壳剥皮，洗净沥干。

2. 第2步.

   甜肠切薄片，姜蒜洗净分别切末。

3. 第3步.

   锅里倒少量食用油小火煸炒甜肠至微焦，盛起甜肠，油全部留在锅里。

4. 第4步.

   下姜末略炒，放蚕豆腌菜翻炒出香味，加盐、鸡精、水略煮至蚕豆熟透。

5. 第5步.

   放甜肠略炒。放蒜末炒匀后立即盛起装盘。