夏季正是吃姜好时节,很开胃的一道小炒菜,配米饭或面条都很好的哦~
所有材料切丝备用,肉丝加少许料酒和酱油、淀粉拌匀
锅放少许油加一勺豆瓣酱小火炒香后加入肉丝
炒七分熟加入姜丝和辣椒丝翻炒全熟即可
炒好啦
肉丝入锅时因为有淀粉所以不能马上翻动,需等下面一层变色所再翻炒不然易糊锅。