西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1准备一些蒜末 1西红柿洗净，切片

2. 第2步.

   2鸡蛋四个打在碗里，加1小勺白糖， 用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀

3. 第3步.

   3蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固 这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

4. 第4步.

   倒入西红柿翻炒 调入一些料酒 调一点糖 这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

5. 第5步.

   当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

6. 第6步.

   光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅

7. 第7步.

   撒上一些小葱花，好看又提香