桑葚樱桃果酱

桑葚樱桃果酱的做法
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桑葚樱桃果酱的做法说明

属于初夏酸酸甜甜的果酱~这些日子樱桃终于没那么贵了,桑葚也悄悄上市,两种水果综合起来做的果酱,颜色是深深的紫,酸甜度很合适,如果不爱特酸的不用加太多柠檬汁,拌酸奶抹面包都很美味~

桑葚樱桃果酱的食材和调料

桑葚1份
樱桃1份
1/3份
柠檬汁适量

桑葚樱桃果酱的做法步骤

  1. 第1步.

    桑葚洗净晾干去蒂,樱桃洗净晾干去柄,用刀在果肉上划一圈去核。

  2. 第2步.

    桑葚和樱桃用白砂糖拌匀,腌制至少半小时,腌出汁水。

  3. 第3步.

    把果肉和汁水一起倒入锅中,大火煮开后转小火,慢慢熬,时不时搅拌一下,如果不喜欢果粒感,可以在这时候把果肉捣碎一点,或者煮之前打成泥再煮。煮的时候视酸甜度加或者不加柠檬汁,我的樱桃偏酸,煮出来酸度正好,就没加柠檬汁。

  4. 第4步.

    煮到粘稠(冷藏后果酱会更粘稠,所以这里不用煮太干)关火,装瓶后密封放冰箱冷藏,想吃的时候随时挖一勺~

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