家常红烧肉

家常红烧肉的做法
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家常红烧肉的做法说明

怎么吃都不会腻

家常红烧肉的食材和调料

五花肉
八角

家常红烧肉的做法步骤

  1. 第1步.

    清水煮五花肉加入 葱 姜 八角 ,见白捞出后洗净浮沫

  2. 第2步.

    爆香十三香 ,加入冰糖烧汁融化成浅褐色 ,翻炒葱姜蒜 洋葱(⚠洋葱很关键 不怕多)

  3. 第3步.

    加入切块适中的五花肉翻炒金黄 加入老抽两小汤匙翻炒后加水

  4. 第4步.

    水开后小火慢煮约一小时时间 待水份煮到基本干时即可出锅

小贴士

洋葱是去腻的关键
冰糖不要炒糊(融化深黄色就可以)
放过老抽后的颜色基本就是出锅后的颜色 ,翻炒几下就马上添水 ,防止老抽糊掉

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