茄子炒肉丁

茄子炒肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉，茄子洗净，切成丁。

2. 第2步.

   蒜切片，姜洗净，切成末

3. 第3步.

   炒锅置火上，下入花生油烧热，放入蒜片、姜爆炒，下入猪肉煸炒至变色，加入豆瓣酱炒均，再下入茄子，旺火炒熟，加盐、味精调味即可