前腿肉最好有肥有瘦，洗净切成肉末，葱，芹菜，香菇切末，加酱油盐生粉，拌成馅料
千张铺平，放上馅料铺好，慢慢卷起来，我是卷了三下，然后切断放入盘子里上面撒点香菇芹菜加上油，上锅蒸20分钟
千张一张很大可以对半切，分两次卷，为里反正千张蒸了变干可以在上锅前刷点油在上面
