早餐：鲜爽嫩！五彩蛋羹

早餐：鲜爽嫩！五彩蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   播出一小碟豌豆备用。我这个都是一人份的量～多几个人吃就加多一些哦！

2. 第2步.

   香菇切成丁备用。

3. 第3步.

   胡萝卜切丁备用。

4. 第4步.

   准备好一小碟玉米粒、少许小银鱼。（虾米也可以，洗净）有海物是为了增鲜。

5. 第5步.

   把准备好的食材焯水30秒，捞出备用。

6. 第6步.

   两个鸡蛋打散，1:1加入温水，再加入1g盐。搅拌均匀。

7. 第7步.

   将搅拌好的蛋液用滤网过滤，滗出气泡。这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝状的结构了。

8. 第8步.

   将蛋液放入蒸锅中，蒸5分钟。

9. 第9步.

   把焯过水的食材均匀的铺在凝固的蛋羹上，再继续盖上锅盖，蒸2分钟。

10. 第10步.

    加入一勺生抽，少许香油，完成！