北海道吐司

北海道吐司的做法
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北海道吐司的做法说明

柏翠面包机
根据慧绘美食记北海道吐司配方调整

北海道吐司的食材和调料

鸡蛋1个
牛奶100g
淡奶油100g
35g
3g
黄油25g
高筋粉(面包粉210g
低筋粉(蛋糕粉70g
酵母4g

北海道吐司的做法步骤

  1. 第1步.北海道吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外所有材料放入面包桶,先液体后固体。启动面包机和面程序1,15分钟

  2. 第2步.北海道吐司的做法步骤 第2步

    和面结束加入黄油,再次和面程序,1到3均可,时长分别为15、30、45分钟,个人认为程序3效果最佳

  3. 第3步.北海道吐司的做法步骤 第3步

    英式和风程序,果料凭喜好添加

小贴士

1.酵母开封后容易失效,可根据酵母开封时间酌情加量,否则同样配方下面包会越做越小
2.芝麻,燕麦一类可直接在和面阶段加入

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