广式清蒸鳜鱼

广式清蒸鳜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净背上划三刀

2. 第2步.

   火腿和姜切薄片

3. 第3步.

   火腿和姜片塞进鱼身

4. 第4步.

   淋上适量黄酒

5. 第5步.

   葱不需要切短、放上面

6. 第6步.

   锅烧开水后放入鱼盖盖蒸15分钟

7. 第7步.

   15分钟后关火出锅

8. 第8步.

   鱼身上的葱去掉也把多余的鱼汤倒掉点、留适量就可以

9. 第9步.

   倒入蒸鱼豉油

10. 第10步.

    加入小葱

11. 第11步.

    说一下小葱、每次饭店里鱼身上的葱像小花、这次自己搞明白了是用手撕开小葱就卷起来了

12. 第12步.

    锅加适量油烧开

13. 第13步.

    把热油淋在鱼身上就OK了、这时候鱼颜色也亮起来、打点灯光拍照、看图片是不是堪比广东大厨了、味道也是非常不错的、鱼么一定要趁热吃。

14. 第14步.

    蒸鱼豉油是这样的

15. 第15步.

    美美享受喽