虾球

虾球的做法步骤

1. 第1步.

   第一步、只需将虾子清洗干净 第二步、用清水煮虾，冷水下锅 第三步、煮滚后，开盖煮两分钟，虾子过冷水 第四步、开始剥虾了，这是技术活，千万别把虾头那块黄油剥掉，记得要去肠 第五步、热锅热油放蒜泥，葱姜，虾球爆炒，然后热水，生抽，啤酒或料酒，糖，十三香粉（随意添加），最后蚝油收卤。 第六步、水煮西兰花过冷水，西兰花摆盘。

2. 第2步.

   配上一碗香喷喷的米饭，就可以开吃了