这是一份贵州地地道道的特色小吃，传承多年，虽然我不知道是从什么时候开始但从我记事以来就知道贵州有这么一份特色小吃，
土豆洗净切薄片，清水清洗沥水，
锅中加入菜籽油，加热。当感觉油温达到炸食材的时候即可到入土豆，不要放太多土豆保持能掩盖土豆，根据个人口味可以炸熟即可，也可以炸至金黄，被人推荐炸至金黄，因为那才是最正中的贵州油炸土豆，
图片是专用辣椒，可以在淘宝购买到，
