黄金米饺

黄金米饺的做法步骤

1. 第1步.

   豆干洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

2. 第2步.

   锅里倒入少许玉米油，烧热放入姜蒜爆香。

3. 第3步.

   放入豆干炒一分钟，倒少许酱油、盐、鸡精炒香。将红薯粉用水调开，倒入豆干。

4. 第4步.

   豆干炒至粘稠状，放入葱花。

5. 第5步.

   炒好的馅盛起放凉备用，接下来做饺子皮。

6. 第6步.

   锅里倒入一大碗水烧开，将米粉慢慢倒入锅内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。

7. 第7步.

   待米粉炒到看不见生粉，锅内看不到多余的水分时盛出。

8. 第8步.

   开始做面皮啦，面皮要趁热做，这步手一定要沾凉水，将面团揉光滑。

9. 第9步.

   取一块米粉团，手沾水将粉团安扁，中间厚边上薄。做饺子皮这个过程是不用擀面杖的。

10. 第10步.

    取一小勺刚放凉的馅料，将面皮对折合上就ok啦。

11. 第11步.

    包好的米饺。

12. 第12步.

    锅里倒入菜籽油，烧至七成熟，放入包好的米饺，炸至金黄色沥干油捞出。

13. 第13步.

    开吃，外酥内糯哟。