青椒酿肉

青椒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉用调理机打成泥，藕丁切细丁，青椒洗净对半剖，记住不要破坏青椒外表

2. 第2步.

   肉馅调味，加入葱姜水、料酒，去腥提香，加入藕丁搅拌均匀，再加入生抽，盐，糖，黑胡椒粉等继续搅拌，最后打入一颗鸡蛋搅拌均匀

3. 第3步.

   青椒内部先撒上一点点生粉，然后填肉馅，要填得均匀，但不能太厚。

4. 第4步.

   锅里热油，一点点就够了。先肉馅朝下，再多翻面几次，小火煎熟，刚开始煎的时候稍微往下压一压，让青椒和肉馅结合更紧密

5. 第5步.

   煎熟后起锅，最后勾个薄芡浇在上面就OK啦。