【拜托了冰箱150921】老李——新干烹炸鸡

【拜托了冰箱150921】老李——新干烹炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   剥掉炸鸡软掉的酥皮，因为裹着的话很快会炸糊。剥掉之后重新裹上面粉。

2. 第2步.

   鸡块放入油锅，不用担心沉油的问题，因为炸的时候会排出。

3. 第3步.

   油炸的面糊中放入食用油，油炸时随着食用油的流出，面糊产生的空间可带来更加酥脆的口感。

4. 第4步.

   干烹酱汁，混合洋葱丝，蒜泥以后，以烧酒杯为单位。 白糖1，酱油0.5，水1，醋1，蚝油一勺，胡椒，柠檬汁混合。

5. 第5步.

   大葱切段，青阳辣椒切丁放入油锅翻炒至微焦。

6. 第6步.

   将5放入炸鸡盘内，最后上桌前浇汁即可。