剁椒蒸带鱼

剁椒蒸带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼切段，用生姜、料酒、少许的盐腌制20分钟；

2. 第2步.

   剁椒，放少许鸡精、白糖、蒜泥一起搅拌均匀；

3. 第3步.

   带鱼倒去汤汁，摆盘，然后搁上拌好的剁椒，摆上姜片；

4. 第4步.

   蒸锅水烧开，将带鱼上蒸锅蒸十分钟，出锅，去姜片，放葱花点缀即可。