蒸海蛋

蒸海蛋的做法步骤

1. 第1步.

   饽荠切碎。

2. 第2步.

   木耳泡发切成丝丝。

3. 第3步.

   香菇泡发切成丝丝。

4. 第4步.

   粉丝用热水泡软后，剪成小段晾干。

5. 第5步.

   香葱切碎。

6. 第6步.

   生姜切成姜绒。

7. 第7步.

   肥肉和瘦肉切碎成肉末。

8. 第8步.

   鸭蛋打入盆里，开打。

9. 第9步.

   将粉丝，生姜，香葱倒入蛋液中，加一点点盐，顺时针搅拌好。

10. 第10步.

    热锅烧油，倒入肥瘦肉，木耳，香菇，小火炒熟，放丝丝盐出锅。

11. 第11步.

    用大碗，垫一层保鲜膜，抹上一层油，防止粘底。将蛋液倒一半进碗内。

12. 第12步.

    再倒入炒好的香菇，木耳，肉。

13. 第13步.

    再倒入前面没有倒完的蛋液。

14. 第14步.

    大火蒸三十分钟，趁热起锅，撕下保鲜膜，冷却后，用刀切装盘。