一人食——味增汤指南

一人食——味增汤指南的做法步骤

1. 第1步.

   用料很少，准备起来超简单。 左下角的鲣鱼调味料是日本的同学介绍买的，具体叫什么名字我不知道，所以“鲣鱼调味料”这个名字是我编的……总之！它起到木鱼花的功效，会有提味效果，不加也没所谓。

2. 第2步.

   说是淘米水，我一般会洗米之后，把米泡上15分再做米饭，这样米饭吸水更好吃。泡米时多加一碗水的量，15分之后把水倒出来煮汤就好啦

3. 第3步.

   加两段小葱，我觉得葱白部分会好吃一些。本来我是不吃葱的，但味增汤里加葱和不加葱味道差异蛮大，加了味道比较好。

4. 第4步.

   水没开时就可以加裙带菜了，因为事先没有时间泡，不过汤好之后裙带菜也刚好煮开了

5. 第5步.

   可以加一点鲣鱼调味料

6. 第6步.

   里面像鸡精一样，加一点点就好。没有不加也OK

7. 第7步.

   内酯豆腐（就是超嫩入口即化的那种豆腐）切成边长1厘米的小正方体，水开之后下锅

8. 第8步.

   待水再煮开加味增酱，一碗水加如图所示的量

9. 第9步.

   味增酱不要一勺扔锅里，会结块融化不均匀，用这种方式在汤里慢慢匀开

10. 第10步.

    水开后汤就好啦，开动吧