自制纯手工方便面

自制纯手工方便面的做法步骤

1. 第1步.

   把所有原料混合在一起和成光滑的面团，我忘了拍一开始和好的了，这是都做了好几块的时候才想起拍照，因为含水量小，面团一开始很难成型，我用的是厨师机，手和估计很累，搅拌十分钟醒面半个小时到一个小时，再搅拌十分钟，再醒面，再搅拌再醒面，反复三次，面团就会光滑有弹性，最后再醒半个小时就可以压面了

2. 第2步.

   先揪合适大小的面块揉几下擀薄，做中式面试我一般不称重，大概就可以

3. 第3步.

   用压面机压成薄薄的面片

4. 第4步.

   压好的面条

5. 第5步.

   抓一把放到盘子里，尽量弄的平整点

6. 第6步.

   放到蒸锅里开锅蒸五六分钟就差不多，这是蒸熟的面条

7. 第7步.

   放到热好的油锅里低温炸，炸的面饼变硬取出即可，不要大火和炸的时间过长，那样煮的时候不容易散开，很长时间才能煮开

8. 第8步.

   炸好的面饼，是不是和卖的非常像，味道也非常想呢

9. 第9步.

   还可以放到烤箱里用热风吹干，这样就是非油炸方便面了

10. 第10步.

    接着就可以用自己喜欢的菜和材料煮了，我和儿子爱吃西红柿鸡蛋的

11. 第11步.

    几分钟就散开了，弯曲的模样也有，总觉得方便面就得是弯曲的

12. 第12步.

    开吃了，自己做的既干净又营养，主要是味道真真的和卖的差不多，调料包目前没研究