猪里脊设成块,放点生姜在高压锅里煮熟,取出后用手撕成长条,然后用搅拌棒打散。
搅拌棒第一轮打好成果如上图。
不粘锅里先图上薄薄一层油,把猪肉放在锅里用小火来回翻炒,直到肉松变干。因为孩子已经14个月了,所以中间放了一点点盐和白砂糖调味。
成品出锅!如果第一次打的不够细的话,可以再用来搅拌棒打一次。
自制肉松选用优质的里脊,不加其他添加剂,保存方便,取吃更方便,给他放在米粉或者粥里面,我们家娃也超爱吃。前段时间也做过牛肉松,用同样的方法。