【美食烩】炝拌藕片

【美食烩】炝拌藕片的做法步骤

1. 第1步.

   将藕切成薄片

2. 第2步.

   放入凉水中，倒入一点白醋侵泡5-10分钟，这样藕片不容易发黑

3. 第3步.

   将姜切丝，辣椒剪成碎块

4. 第4步.

   藕片焯水，煮大概3-5分钟，时间不宜过长，保持藕片的脆感，拌入盐，醋，白糖调味

5. 第5步.

   将姜丝和辣椒放在藕片上，烧一点儿热油，呲在辣椒和姜丝上，拌匀，就能吃了。