可可面包

可可面包的做法步骤

1. 第1步.

   先用水把酵母化开。3g酵母倒入290g常温水，用蛋抽搅拌均匀。

2. 第2步.

   放入5g盐，继续用蛋抽搅拌。

3. 第3步.

   倒入15g可可粉、50g巧克力豆和315g面粉，换硅胶刀继续搅拌。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，发酵3小时。面团会膨胀2-3倍。

5. 第5步.

   取出面团，倒在洒满干面粉的硅胶垫上。

6. 第6步.

   在面团上也洒满干粉，然后拍成面饼。左右折叠一次，再次拍成面饼。

7. 第7步.

   均匀的将面团切成4份，扭成麻花状。

8. 第8步.

   烤箱上下温度220度预热10分钟。

9. 第9步.

   将扭好的面包条放入烤盘中，放进220度烤箱中烤25分钟。

10. 第10步.

    外脆里嫩的可可面包就烤好啦！