早餐油条吃剩了怎么办?10分钟变身花样正餐!清热解毒的丝瓜有没有减轻你吃了油条的罪恶感呢(ˉ▽ ̄~) 快来微信公众号:迷迭香 看看我们的美厨娘是如何让油条变身的
丝瓜、油条、蒜、芡粉等备料
油条切段
丝瓜去皮洗净切滚刀块,蒜切末
丝瓜热水焯水
丝瓜盛出放入冷水中防止氧化,入锅炒之前沥干水备用
锅中热油爆香蒜末后倒入油条翻炒
接着放入丝瓜一起翻炒2分钟
出锅前加盐和水淀粉勾芡
完成
丝瓜容易氧化变黑,切好后可以泡在水里防止氧化