保尔美克红丝绒蛋糕

保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把模具涂上薄薄的黄油，撒上一层薄薄的面粉，黄油要提前隔水融化

2. 第2步.

   鸡蛋分离好，称好细砂糖

3. 第3步.

   蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡

4. 第4步.

   一次性加入蛋黄用打蛋器搅打均匀

5. 第5步.

   搅打好的蛋糊

6. 第6步.

   红曲粉和低筋面粉混合后筛入蛋糊

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入软化好的黄油继续翻拌均匀

9. 第9步.

   加入牛奶继续翻拌均匀

10. 第10步.

    将面糊倒进表花袋

11. 第11步.

    均匀的挤进模具里

12. 第12步.

    将模具震两下震出大气泡，放进烤箱开始烘烤

13. 第13步.

    淡奶油加砂糖打发到裱花状态备用

14. 第14步.

    烤好的蛋糕放凉后挤上奶油，保尔美克红丝绒蛋糕就做好了！

15. 第15步.

    也可以挤上冰激凌配上水果，别有一番滋味