红烩肉末菜花

红烩肉末菜花的做法步骤

1. 第1步.

   肉末中加入姜丝、料酒、盐拌匀腌制半小时

2. 第2步.

   菜花掰成一口一口的大小，洗净控干水分（如果使用的不是有机菜花则用盐水泡半小时催出化学成分然后再洗）

3. 第3步.

   西红柿洗净，切块。我一般在制作过程中保留西红柿皮，最后再挑出去。如果不留的话就整个西红柿烫一下去皮后切块

4. 第4步.

   锅内热油，煸炒肉末至断生，盛出备用

5. 第5步.

   继续煸炒菜花，煸炒至菜花稍稍变软

6. 第6步.

   加入西红柿、盐、糖，中小火继续煸炒，直到西红柿变软出汁

7. 第7步.

   放入之前煸好的肉末，翻炒均匀

8. 第8步.

   中小火慢烧，期间可以悠闲滴把西红柿皮和姜丝挑出去。烧至汤汁收的差不多，再次翻炒均匀让每一个菜花都裹上番茄汁

9. 第9步.

   喜欢拌饭的多留点汁，出锅开吃