茄子泥

茄子泥的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切小条，蒸熟

2. 第2步.

   压成茄子泥

3. 第3步.

   蒜切成细小的末，如果有石钵，把蒜砸碎会更好。青椒拍扁，切小丁，锅烧热，放少许油，煸熟青椒，然后倒入茄子泥中，把猪油烧热浇在蒜泥上

4. 第4步.

   加适量盐和少许糖拌匀即可，这菜放猪油才好吃，放植物油味道会差一点