海鲜番茄豆腐汤

海鲜番茄豆腐汤的做法
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海鲜番茄豆腐汤的做法说明

刚买回的海鲜,立刻做了一道汤,寒冷的夜晚立刻温暖起来。赶着做赶着吃,就没有拍过程照片,不过汤也是很容易做的。

海鲜番茄豆腐汤的食材和调料

带壳的大5只
其他海鲜(我用了鲜瑶柱和蛤蜊适量
番茄2-3只
鲜冬菇4-5朵
豆腐适量
土豆1只
适量
适量

海鲜番茄豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.

    先烧上一锅水,把姜切片放进去。

  2. 第2步.

    平底锅倒上少许油,把洗干净虾带壳铺在上面煎,直到煎出虾油为止。把虾反面的时候,撒适量的盐。同时,我还把鲜瑶柱也煎香了一下。

  3. 第3步.

    把煎好的虾放到烧开的水中,并用水把平底锅里的“精华”也带到汤水中。

  4. 第4步.

    把其他海鲜到进烧开的水中,同时开始准备其他食材。番茄、土豆、豆腐都切块。

  5. 第5步.

    待水沸腾后,加入番茄、豆腐、土豆和冬菇,大火烧。

  6. 第6步.

    待水再次沸腾后,转小火煲。 这时,加入适量的盐。

  7. 第7步.

    当土豆已经煮软,豆腐中间出现了气孔,就可以食用了。小心烫哦。

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