【拜托了冰箱150928】金峰——要海鲜的佐拉

【拜托了冰箱150928】金峰——要海鲜的佐拉的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切块用微波炉融化，感觉需要挺多的。 这一步是为了精制黄油。把黄油放在小火上慢慢蒸发水分，分离油脂，可以提升黄油的沸点，不容易焦，味道更浓。

2. 第2步.

   剥掉虾壳和虾头。

3. 第3步.

   撇掉黄油表面的泡沫和杂质。

4. 第4步.

   精制黄油倒入平底锅后，加蒜蓉和虾头一起炒，让黄油充满虾的香味，差不多的时候捞出虾头扔掉。

5. 第5步.

   在平底锅内加入茄子块，双孢菇块，虾仁，戈尔根佐拉芝士后翻炒。

6. 第6步.

   放入海鲜综合（感觉就是一包里面各种海鲜的组合装）一起炒，再倒入一些白葡萄酒，蒜蓉和盐调味。

7. 第7步.

   苹果切丝，薄饼煎熟，一片切四片（一口大小）。

8. 第8步.

   装盘，一盘放苹果丝和薄饼，另一碗放炒熟的海鲜，最后撒上一些胡椒粉。