酸辣粉

酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉提前用温开水泡发；香菜切成小段；豆芽开水汆熟铺在碗底备用。

2. 第2步.

   热锅凉油放入火锅底料和老干妈炒香，加水烧开，水开后加入陈醋、生抽、盐调味，趁热浇到豆芽上。

3. 第3步.

   锅内再次加水烧开，水开后放入红薯粉煮熟。捞出红薯粉放在碗里，和香菜、蒜泥、花生米或黄豆拌匀。最后浇上芝麻油和花椒油，拌匀即可食用。