苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   将冷藏的无盐黄油切成小块，放入过筛的中筋面粉中，加入糖粉和少许盐。用手揉，直到呈现，面粉将一粒粒黄油包裹的状态。

2. 第2步.

   加入蛋黄，少许水，用手揉。做好面团后，用保鲜膜包裹，放入冰箱15分钟。

3. 第3步.

   向苹果块中加入一勺肉桂粉、红糖、少许中筋面粉、少许盐，搅拌均匀。

4. 第4步.

   将面团取出，擀成薄面皮，做成12*6cm的矩形片，共6个。

5. 第5步.

   在一张皮上刷上蛋液，放入苹果块，再放上另一张面皮。捏紧。在四边上用叉子叉出花边。表面刷上蛋液。

6. 第6步.

   放入烤盘，200度，18-22分钟。