冬吃萝卜，夏吃姜。夏天又到了，新鲜的子姜辛辣，与米醋酸爽搭配，一升一降，早餐取少量配白粥，绝配。
取新鲜子姜，切薄片，也可以切成细条状，，不过个人感觉薄片吃起来味道更明显；加入适量的食盐、白糖，倒入米醋，盖过子姜就可以。
盖好盖子，放阴凉的地方，最好放4、5天以上，再开启食用。
